為什么現(xiàn)在會有越來越多的制茶企業(yè)選購茶葉去濕抽濕機,來輔助完成茶葉的炒制,使茶葉成品品質趨于完,主要有以下三個原因:
1、市場對名茶的需求量空間增大。隨著市場經濟的開放、生活水平的提高,各種休閑生活需求、商務活動的需求,提升了名茶的市場需求量。各家制茶企業(yè)也紛紛完善制茶工藝,期望獲得更好的茶葉品質,賣出更好的茶葉價格。這些都是茶葉除濕機-制茶抽濕機的采購需求的市場動力。
2、名茶的制作、炒制、采摘的黃金時間段,眾所周知,都在清明前,俗稱“明前茶”。由于明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形,是茶中佳品。同時,由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。當然,明前茶也并非是越早越好,著名的西湖龍井的采摘標準,也是“一芽一、二葉”的為zui佳。
3、因為名茶炒制的zui佳采摘標準為“一芽一、二葉”,可以想象茶青的稚嫩程度,而且加上采摘時茶葉產區(qū)普遍環(huán)境空氣濕度很高,對采摘后茶青未炒制前的存放,提出了較高的環(huán)境空氣濕度控制要求。盛放時嫩茶青不能偏厚堆放,要使用扁圓形直徑一米以上的竹制簸箕晾開來,避茶青因為嫩、濕、堆擠形成溫升,茶青未入鍋或一入鍋就“燒焦”。當然此“焦”只是相對于明前茶的嫩而言,非傳統(tǒng)意義上的字面涵義。
綜合以上所述,明前茶茶青在入鍋前的晾干去濕,在越來越注重炒制工藝完的各個環(huán)節(jié)里,也是不可忽視的重要因素。俗話說“細節(jié)決定成敗”,采用制茶用除濕機對茶青去濕抽濕再入鍋炒制,對提升名茶炒制品質,等同于對茶青采摘的“一芽一二葉”的標準一樣,影響著名茶的zui后售賣價格,進而影響到制茶企業(yè)的經濟效益
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